Ormai in molti sanno cosa si intende per zootecnica biologica ma per chi non ne avesse ancora idea, noi della biovida cerchiamo di chiarire il concetto. Innanzitutto è una forma mentis da cui partono l’agricoltura e l’allevamento biologici. Non a caso ho messo prima il termine agricoltura, perché è proprio dalla coltivazione biologica che ne consegue l’allevamento. Agricoltura e allevamento sono due facce di uno stesso sistema che va completamente rivisto. Si, perché il letame è una fonte essenziale per la coltivazione del terreno e deve essere di ottima qualità, senza sostanze nocive, che compromettano le caratteristiche dei cibi e di conseguenza la salute delle persone. Si instaura così un circolo vizioso in cui alla base ritroviamo il concetto di benessere dell’ecosistema, degli animali e dell’uomo. A monte di tale sistema c’è l’uomo, che di solito, seguendo una strategia di business, tende a mettere prima il fattore economico, rispetto a quello della salute dell’ecosistema. Ebbene, i tempi sono cambiati, perché oggi più che mai la gente è sempre più attenta al proprio regime di vita ed i flussi informativi sono sempre più facili e veloci grazie all’uso delle moderne tecnologie. Quindi, gli allevatori devono capire che le tecniche di gestione devono essere cambiate, tenendo conto dei fabbisogni fisiologici ed etologici degli animali. Alle bestie vanno rivolte particolari cure ed attenzioni per la dieta da seguire e per il loro alloggiamento. In questo modo la crescita è sicura e anche le scorie da loro prodotte costituiscono un buon nutrimento per il terreno a coltivazione biologica.
Per maggiori dettagli dalla prossima settimana farò approfondimenti interessanti per chi vuol rimanere aggiornato con la biovida…Vi aspetto!!!
